ブログネタ：冷やし中華vsそうめん、夏に食べたいのはどっち？
『冷やし中華』が大好きです。
麺類はもともと大好きなので、そうめんも好きですが、どちらかを選べと言われたら、冷やし中華です。
でも、あまり外食しないので、『冷やし中華始めました』には関係なく、自分で作って食べることが多いです。
昔、きちんと外で仕事をしていた時代は、同僚とお昼ご飯を食べる機会も多かったのですが、冷やし中華には、私なりのツボがあります。
ここの冷やし中華は食べるけれど、あそこの冷やし中華は食べないよ…など。
『高級な（？）』冷やし中華は、私には合わないんです。
クラゲが入っていたり、ゆでた鶏肉だったり、チャーシューだったり…。っていうのは嫌なんです。
クラゲをコリコリかむので、麺を楽しめない感じがするし、鶏肉やチャーシューは、皮や脂をよけて食べるという余計な作業が出てくるので、食べにくいんです。
というと、とってもわがままですねぇ。そうなんです。わがままなお子ちゃまなんです。
具は、キュウリとハムともやしと紅ショウガ。ワカメや錦糸卵があれば十分。
たれは、どんな味でもOKです。 甘酸っぱいタレでありさえすれば、レモン風味だろうが、ごま風味だろうが、大丈夫です。
最近は、『こんにゃく冷やし中華』なるものを近くのスーパーで見つけて、夜中に小腹がすいたときには、こんにゃくの麺をざるでさーっと洗って、たれをかけてチュルチュルすする機会が増えてしまいました。
とまぁ、こんな具合ですが、家で作るときには、一つ…残念なことが…。
あれもこれも…と、一皿で済ませようとして、具の数が増えたり、具そのものの量が増えたりするので、お皿に盛りつけた後、そのお皿では食べにくいと、相方さんが文句を言うのです。
『どうせ混ぜて食べるんだから、最初から混ぜてくれないかなぁ』
という相方さんの希望を取り入れて、最近は、まず、ボウルの中で具材に味がなじむように下味をつけて混ぜ混ぜ。
それから、麺をゆでて水きりしたら、ボウルの中の具材に混ぜ混ぜ。
食卓に並ぶときにはすっかり混ぜ混ぜが済んだ『これなんだ？焼きそばか？』と思うような見た目の冷やし中華が並ぶんです。
そこのところが、納得できないところなのですが、まぁ、食べれば味は冷やし中華だし、混ぜ混ぜするのもワタシの『手』ですから、抵抗はないのですけれど…。
ブログネタ：冷やし中華vsそうめん、夏に食べたいのはどっち？
麺類はもともと大好きなので、そうめんも好きですが、どちらかを選べと言われたら、冷やし中華です。
でも、あまり外食しないので、『冷やし中華始めました』には関係なく、自分で作って食べることが多いです。
昔、きちんと外で仕事をしていた時代は、同僚とお昼ご飯を食べる機会も多かったのですが、冷やし中華には、私なりのツボがあります。
ここの冷やし中華は食べるけれど、あそこの冷やし中華は食べないよ…など。
『高級な（？）』冷やし中華は、私には合わないんです。
クラゲが入っていたり、ゆでた鶏肉だったり、チャーシューだったり…。っていうのは嫌なんです。
クラゲをコリコリかむので、麺を楽しめない感じがするし、鶏肉やチャーシューは、皮や脂をよけて食べるという余計な作業が出てくるので、食べにくいんです。
というと、とってもわがままですねぇ。そうなんです。わがままなお子ちゃまなんです。
具は、キュウリとハムともやしと紅ショウガ。ワカメや錦糸卵があれば十分。
たれは、どんな味でもOKです。 甘酸っぱいタレでありさえすれば、レモン風味だろうが、ごま風味だろうが、大丈夫です。
最近は、『こんにゃく冷やし中華』なるものを近くのスーパーで見つけて、夜中に小腹がすいたときには、こんにゃくの麺をざるでさーっと洗って、たれをかけてチュルチュルすする機会が増えてしまいました。
とまぁ、こんな具合ですが、家で作るときには、一つ…残念なことが…。
あれもこれも…と、一皿で済ませようとして、具の数が増えたり、具そのものの量が増えたりするので、お皿に盛りつけた後、そのお皿では食べにくいと、相方さんが文句を言うのです。
『どうせ混ぜて食べるんだから、最初から混ぜてくれないかなぁ』
という相方さんの希望を取り入れて、最近は、まず、ボウルの中で具材に味がなじむように下味をつけて混ぜ混ぜ。
それから、麺をゆでて水きりしたら、ボウルの中の具材に混ぜ混ぜ。
食卓に並ぶときにはすっかり混ぜ混ぜが済んだ『これなんだ？焼きそばか？』と思うような見た目の冷やし中華が並ぶんです。
そこのところが、納得できないところなのですが、まぁ、食べれば味は冷やし中華だし、混ぜ混ぜするのもワタシの『手』ですから、抵抗はないのですけれど…。
ブログネタ：冷やし中華vsそうめん、夏に食べたいのはどっち？
この記事へのコメント
姫路はお素麺の本場<揖保の糸>ですが、私はどちらも同じくらい大好きです。
でも、ごまだれが作れないからスーパーで出来合いを購入（こすもすさん、作り方教えて
具はやっぱりキュウリ、ハム、錦糸卵のシンプルなやつがいい。
でも私はきちんと並べたいほうかなー。
考えれば大ボスさんの言うとおり、どうせ食べるとき混ぜ混ぜなのにねー。本当、今分かったヮ～。納得！
こすもすさんは夜型で夜食も召し上がるんですね。<こんにゃく冷麺>ですか？ヘルシィーで安心ですねー
他界した母は基本的に料理上手だったのですが・・・たまに変なのを作ったのと・・
素麺を茹でるのは病的に下手でした・・
で、素麺恐怖症に・・・
今は家族の為に茹でるけれども食べない素麺・・
冷やし中華は大好きです。
具はシンプル、凝ったの、どちらもあり。
レッスンはいかがですか？
愛情ある躾、ならば必ず通じますよ！
お互いに頑張りましょう！
おそうめんは『揖保の糸』ですよね！！
去年の夏、スーパーで安売りのこの近くで作っているそうめんを買ったら、大失敗…。美味しくなかったんですぅ…。
ごまだれは、ワタシも作れないですよ。出来合いのものです
相方さんは、他の料理の盛り付けにはうるさいくせに、冷やし中華だけは全部混ぜて出してほしいというんですよね。
お店でも混ざってたらいいのにって…。
『まさか、お店でこんなものでたら、だれかの食べ残しを混ぜてもわかんないじゃない。いいの？それで？』というと、『ううう…』と、納得してますが…。
夜型で、夜食を食べるので、どんどんおなかが太くなっていくんですね…。反省反省
◆◆◆ ベラさんへ
お忙しいお盆でしたね。
いらしてくださって、ありがとうございます。
そうめんはお嫌いなのですね
我が家は、よく麺料理が登場しますので、なんでもありです。
お料理上手なベラさんちの凝った冷やし中華って、どんなでしょう
レッスン、☆先生が以前にアドバイスくださったように、一人ひとりの様子を小さなコメント欄に記入してお便り『いちごっP』を、発行しております。
最近は、やんちゃな弟君も、また来なくなりましたので、静かにレッスンに集中できております。
ありがとうございます